خواص کره بادام زمینی
کره بادام زمینی بیش از 135 سال است که به محبوبترین خوراکی دنیا مخصوصا در آمریکا تبدیل شده است و یک سوم بادام زمینیهای تولید شده صرف تولید کره آن میشوند. کره بادام زمینی سرشار از مواد مغذی و اسیدهای چرب اشباع مفید و همچنین مواد معدنیای چون اسیدفولیک، منیزیم، روی، فسفر، نیاسین (ویتامین ب3)، پانتوتنیک اسید (ویتامین ب5)، پیریدوکسین (ویتامین ب6)، ویتامین E، ویتامین A (برای بینایی)،ویتامین C (برای تقویت سیستم ایمنی)، پتاسیم و … است و بسیار لذیذ میباشد و در صبحانه و میان وعده خود میتواند از آن استفاده کنید. سایت ام ال امیست خواص آن را در پایین مورد بحث قرار میدهد:
-
کره بادام زمینی برای بدنسازی و افزایش انرژی
- بسیاری از بدنسازها به مصرف کره بادام زمینی تمایل دارند چرا که با دارا بودن کالری بالا و همچنین بخاطر ارگانیک و مغذی بودن آن، راه سادهای برای افزایش انرژی مورد نیاز روزانه بدنسازها و فیتنس کارها میباشد.
- عاری از کافئین است ولی انرژی شما را به خوبی بهبود میدهد و باعث ریکاوریتان میشود.
-
ضد کلسترول
- کره بادام زمینی برای کسانی که مستعد ابتلا به بیماریهای قلبی هستند مفید است چرا که اسیدچرب آن خوب و مفید است و همچنین دارای فینوسترول است که ساختار شبه کلسترولی دارد ولی برخلاف کلسترول برای قلب ضرری ندارد.
- بررسیها نشان داده اند که مصرف روزانه 2 گرم فیتوسترول میتواند تا 10% کلسترول بد خون شما را (LDL) کاهش دهد و در صورتی که فرد رژیم کم چربی داشته باشد میتواند از کره بادام زمینی رژیمی نوحا نیز استفاده کند.
- تحقیقات دیگری نشان دادهاند که مصرف حداقلی چهار بار در هفته از کره بادام زمینی میتواند تا 37% خطر بیماریهای قلبی را کاهش دهد.
-
سلامت قلب و عروق
- نسبت اسیدهای چرب تک اشباع (MUFA) و چند غیراشباع (PUFA) نقش مهمی در سلامت قلب دارد که در کره بادام زمینی این نسبت مشابه روغن زیتون میباشد و آن را تبدیل به یک گزینه غذایی سالم کرده است،
- همانطور که شنیدهاید مصرف مغزها (بادام، بادام زمینی، گردو و …) باعث کاهش خطر مرگ و میر ناشی از بیماریهای قلبی میشوند. پس مصرف این ماده غذایی یک انتخاب سالم برای مغز، قلب و عروق شما میباشد.
-
ضد سرطان
- مصرف حدود 10 بادام زمینی در هفته میتواند از بروز سرطان روده در زنان پیشگیری کند. همچنین فیتوسترول این کره میتواند باعث کاهش رشد سلولهای سرطانی شوند و از بروز سرطان ریه هم جلوگیری کنند.
- کره بادام زمینی دارای آنتی اکسیدانهای زیادیست از جمله آنتی اکسیدان رسوراترول که میتواند به ترکیب ضدسرطانی تبدیل شود و مانع از رشد سلولهای سرطانی شوند.
-
ضد دیابت
- کره بادام زمینی کربوهیدرات نسبتاً کمی دارد و دارای فیبر و پروتئین است، که تاثیر خاصی روی قند خون شما نخواهد داشت ولی برای سلامتیتان و رفع گرسنگیتان مفید استت.
- سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) اذعان کرده است که افراد چربیهای اشباع شده را با چربیهای تک اشباع جایگزین کنند، و کره بادام زمینی و بادام زمینی از منابع خوب اسیدچرب تک اشباع میباشد.
- بادام زمینی نه تنها دارای پروتئین بلکه دارای چربیهای اشباع نشده هم است که باعث افزایش حساسیت سلولها به انسولین میشود.
- ثابت شده است که مصرف حداقل 5 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی در هفته (یعنی روزانه یک دو قاشق چایخوری میل کنید!) از بروز دیابت نوع 2 در زنان جلوگیری میکند. همچنین میتواند ریسک ابتلا به بیماری قلبی را در بیماران دیابتی کاهش دهد.
- شما همچنین میتوانید هم از کره بادام زمینی دارچینی (بخاطر اثر تحریکی انسولین) و کره بادام زمینی رژیمی نوحا استفاده کنید.
-
ضد سنگ کیسه صفرا
- تحقیقات مختلفی طی 20 سال نشان دادهاند که مصرف مرتب کره بادام زمینی احتمال ابتلا به سنگ صفرا را حدود 25 درصد کاهش دهد زیرا که دارای منیزیم و فیتوسترول است.
-
کاهش وزن
- بادام زمینی میتواند حس سیری را در شما القا کند یعنی اول صبح که مقداری از کره را مصرف کنید معمولا تا ظهر حس سیری در شما ایجاد میشود و جلوی ریزه خواری اضافه شما را میگیرد.
-
منبع خوب پروتئین برای گیاهخواران
- هر 100 گرم آن حاوی حدود 20 – 30 گرم پروتئین میباشد که برای ماهیچه سازی و ترمیم بدن استفاده میشود.
-
پیشگیری از میگرن
-
جلوگیری و کاهش بیماریهای شناختی مثل آلزایمر
چرا کره بادام زمینی نوحا؟
این محصول دارای مجوز از وزارت بهداشت و تاییدیه سازمان غذا و دارو میباشد و هیچگونه چربی یا شکر افزوده و اضافی ندارد و کاملا ارگانیک میباشد. بعضی شرکتها مشخصا روغن هیدروژنه به کره بادام زمینی اضافه میکنند و باعث میشود در آن اسیدچرب ترانس وجود داشته باشد.
انواع کره بادام زمینی نوحا
-
کره بادام زمینی ساده نوحا
- طعم لذیذ کره بادام زمینی را بدون هیچ گونه فرآیند شیمیایی میتوانید حس کنید و با خوردن آن بدنتان را تغذیه کنید. این کره دارای 85% بادام زمینیست.
-
کره بادام زمینی رژیمی نوحا
- این کره که بصورت رژیمی ساخته شده است و دارای کربوهیدارت و سدیم کمتریست که برای افراد با بیماری قلبی، فشار خون و دیابت مفید است و با دارا بودن ویتامین E و بدون شکر و نمک است و دارای 99% بادام زمینیست و طعم فوق العادهای دارد.
-
کره بادام زمینی دارچینی نوحا
- علاوه بر طعم کم نظیر دارای عطر دل انگیزیست که در این کره بادام زمینی میتوانید حسشان کنید. دارچین درختچه ایست که ارتفاعی تا 7 متر دارد و همیشه سبز است و اندام هوازی آن خوشبوست. دارچین دارای اثر کاهنده قند خون میباشد که ممکن است اثرات شبه انسولینی هم داشته باشد که سطح گلوکز خون را کاهش دهد.
- دارچین همچنین خاصیت آنتی اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدنفخی دارد که با فنول میکس شده و رادیکالهای مضر سلولها را حذف کرده و از مرگ سلولی جلوگیری میکند. همچنین باعث تحریک گیرندههای انسولین میشود درنتیجه نیاز بدن به انسولین طبیعی کم میشود.
در ساخت این محصول هیچگونه فرایند شیمیایی و حرارتی بکار نرفته و کلیه خواص و ارزش غذایی آن حفظ شده است. چربی موجود در کره بادام زمینی از نوع چربی های مفید می باشد.